Aujourd’hui je vous partage une recette parfaite pour le gouter, qui vous rappellera des souvenirs d’enfance… la recette des brioches doowap maison !
Vous connaissez ces petite brioches aux pépites de chocolat ? J’ai toujours adoré ça, mais il faut avouer que ces produits industriels sont bourrés de sucre.
Je vous donne ma recette facile pour réussir les vôtres !
Pour info, j’ai utilisé un robot pour pétrir la pâte, mais vous pouvez tout à fait le faire à la maison, il vous faudra juste un peu de patience et d’huile de coude 🙂
Brioches Doowap maison
Ingrédients
- 1 oeuf
- 70 gr sucre
- 500 gr farine
- 250 gr lait
- 50 gr beurre mou
- 140 gr pépites de chocolat
- 9 gr levure boulangère sèche
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Mélanger la levure dans le lait tiède et laisse reposer pour que ce soit bien dilué
- Ajouter la farine, le sel, le sucre et l’œuf
- Incorporer le beurre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas
- Former une boule, ajouter les pépites de chocolat et couvrir de film plastique et laisse lever 1h30
- Dégazer la pâte, façonner des boules d'environ 65 grammes, et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Couvrir et laisse lever au moins 1h de plus
- Préchauffer le four à 180°C
- Badigeonner les brioches avec le mélange jaune d’œuf et lait
- Enfourner 15 minutes
Alors, que pensez-vous de cette recette de brioches Doowap ?