Archives des Brioche - Le bonheur de Sophie https://lebonheurdesophie.fr/etiquette/brioche/ Mon, 27 Jan 2025 14:34:19 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://lebonheurdesophie.fr/wp-content/uploads/2024/07/cropped-favicon-32x32.png Archives des Brioche - Le bonheur de Sophie https://lebonheurdesophie.fr/etiquette/brioche/ 32 32 La recette des brioches comme des Doowap ! https://lebonheurdesophie.fr/la-recette-des-brioches-comme-des-doowap/ https://lebonheurdesophie.fr/la-recette-des-brioches-comme-des-doowap/#respond Mon, 27 Jan 2025 14:33:44 +0000 https://lebonheurdesophie.fr/?p=821 Aujourd’hui je vous partage une recette parfaite pour le gouter, qui vous rappellera des souvenirs d’enfance… la recette des brioches […]

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]]> Aujourd’hui je vous partage une recette parfaite pour le gouter, qui vous rappellera des souvenirs d’enfance… la recette des brioches doowap maison !
Vous connaissez ces petite brioches aux pépites de chocolat ? J’ai toujours adoré ça, mais il faut avouer que ces produits industriels sont bourrés de sucre.
Je vous donne ma recette facile pour réussir les vôtres !

Pour info, j’ai utilisé un robot pour pétrir la pâte, mais vous pouvez tout à fait le faire à la maison, il vous faudra juste un peu de patience et d’huile de coude 🙂

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Brioches Doowap maison

Type de plat Goûter
Temps de préparation 3 heures
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 70 gr sucre
  • 500 gr farine
  • 250 gr lait
  • 50 gr beurre mou
  • 140 gr pépites de chocolat
  • 9 gr levure boulangère sèche
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions

  • Mélanger la levure dans le lait tiède et laisse reposer pour que ce soit bien dilué
  • Ajouter la farine, le sel, le sucre et l’œuf
  • Incorporer le beurre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas
  • Former une boule, ajouter les pépites de chocolat et couvrir de film plastique et laisse lever 1h30
  • Dégazer la pâte, façonner des boules d'environ 65 grammes, et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Couvrir et laisse lever au moins 1h de plus
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Badigeonner les brioches avec le mélange jaune d’œuf et lait
  • Enfourner 15 minutes

Alors, que pensez-vous de cette recette de brioches Doowap ?

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