Dès que les températures commencent à chuter, c’est plus fort que moi : je ressors ma grande casserole et c’est parti pour la saison des soupes ! Et s’il y en a une que je prépare encore et encore, c’est bien celle-ci.

Elle est inspirée de la harira marocaine, mais en version express (parce qu’on n’a pas toujours deux heures devant soi en rentrant du boulot, soyons honnêtes !). Les lentilles corail fondent toutes seules, les épices embaument toute la maison, et le petit filet de citron à la fin… je ne vous dis que ça !

Et le meilleur dans tout ça ? Elle coûte trois fois rien, se prépare avec ce qu’on a déjà dans les placards, et elle est bourrée de protéines. Bref, c’est la soupe parfaite ! (Oui, je suis complètement fan, ça se voit ?)

Vous m’en direz des nouvelles !