L'authentique recette du Welsh
Ingrédients
- 2 belles tranches de pain assez épaisses
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 tranches de jambon
- 12 cl de bière
- 400 gr de Cheddar Galloway
Instructions
- Dans un petit plat qui va au four , mettre une tranche de pain épaisse. La tartiner de moutarde et la recouvrir d’une tranche de jambon
- Couper le cheddar en petits cubes
- Dans une casserole mettre 12 cl de bière, quand elle frémit ajouter le cheddar et laisser fondre, en n’arrêtant pas de mélanger, très important.
- Quand le mélange est lisse (ni trop liquide, ni trop épais) , le mettre dans le plat pour recouvrir la tranche de pain et le jambon.
- Mettre au four 15mn à 180 degrés. Il faut que le dessus prenne une jolie couleur, légérement grillée.